食品安全國家標準審評委員會秘書處關于征求食品中污染物*等16項食品安全國家標準（征求意見稿）意見的函

各有關單位：

根據《食品安全法》及其實施條例規定，我委組織起草了《食品安全國家標準 食品中污染物*》等16項食品安全國家標準（征求意見稿），現向社會公開征求意見。請于2020年10月20日前登錄食品安全國家標準管理信息系統在線提交反饋意見。

附件：征求意見的食品安全國家標準目錄

近日，“農產品質量安全速測產品創制與示范應用”項目推進會在北京召開。此次調研活動和推進會旨在考察中國農科院在農產品質量安全速測產品研發方面取得的階段性成果，推動該重大任務創新工作更好開展。我國是農業大國，農產品的質量安全是維持社會穩定的重中之重，研發、創新農產品檢測相關設備是市場的大勢所趨。

我國規定，初級農產品包括種植業、畜牧業、漁業產品，但不包括經過加工的各類產品。近兩年，我國農林牧漁業的產值呈現出逐年上升的趨勢。數據顯示，2019年我國農林牧漁總產值達到12.4萬億元，同比增加9.1%。同時，我國也是一個農產品消費大國。因此，農產品的質量問題一直是社會的關注重點。

為監管農產品的質量安全，我國曾頒布《中華人民共和國農產品質量安全法》。該法律的頒布對于保障農產品質量安全、維護公眾健康、促進農業和農村經濟發展等方面具有重大意義。除了法律的監管，對農產品質量進行檢驗檢測也非常關鍵，這就對農產品質量檢測設備提出了要求。

當下，我國政府和相關部門正在扶持食品檢測設備產業的發展，農產品的檢測設備和技術水平不斷得到提升，設備種類持續豐富。現今市面上可用于農產品質量檢測的設備包括微量水分測定儀、真空干燥箱、電導率儀、氣相色譜儀、液相色譜儀、箱式電阻爐、紫外分光光度計、酸度計等等。

設備的創新發展讓我國的農產品質量不斷得到提升，但是，由于食品檢測設備產業的起步晚，我國農產品檢測設備的性能還局限于單一化和傳統化，導致檢測效率和檢測速度無法有效提高，難以應對大規模的市場檢測需求。在市場需求的驅動下，食品質量安全快速檢測儀器得到研發，并開始在產業內應用。

食品質量安全快速檢測儀器具有多功能、便攜化等特點，能夠滿足現場檢測、流動檢測等大規模的農產質量檢測需求。據了解，食品質量安全快速檢測儀器通常為多通道檢測，可用于快速檢測非食用化學物質、食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、營養強化劑等數據，并且能夠在20分鐘內得到檢測結果，運轉速度快、穩定性強。

現如今，我國食品質量檢測體系逐漸健全，突擊式農產品質量檢測行動增加，檢測行動趨向日常化、制度化。在這一環境下，食品質量安全快速檢測設備將迎來更大的市場空間。對此，相關設備制造商也要對檢測設備進行升級，將人工智能與監測技術相結合，實現智能化設備的研發。

伴隨著我國農產品市場的不斷擴大，農產品的檢測覆蓋難度加大，而農產品生產企業分散化也進一步導致檢測難度增加。為了解決這一難題，我國農產品質量檢測設備正在加緊研發和創新，并推動設備向多功能化、小型化、便攜化發展，讓農產品的質量檢測覆蓋范圍進一步擴大，保障國人“舌尖上的安全”。